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关于防控餐饮服务环节误饮误食风险的提示
发布时间:2018-08-14  浏览次数  稿件来源  字体大小:【

近日,国家市场监管总局对部分地区发生的多起误饮误食导致的食物中毒事件进行了通报,主要涉及饮用自制药酒、误饮醇基燃料、食用野生菌等引发的中毒事故。为切实保障

  人民群众饮食安全,严防食物中毒事件发生,发布以下风险提示:

  一、餐饮服务提供者需要加强醇基燃料管理,按照《关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告》的要求,加强醇基燃料管理,防止发生误饮醇基燃料中毒事件。

  二、自制药酒存在一定安全风险,消费者应加强防范意识和自我保护意识,不购买、饮用来源不明、安全性无保障的自制药酒。

  三、野生毒蘑菇存在严重危害,消费者切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇。

  四、各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任,强化食品安全风险隐患排查力度,切实做好食物中毒事故预防和应急处置工作。

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